| |
|
|
| Surinaams |
Kabeljauwfilet uit de oven
Kabeljauwfilet uit de oven
Benodigdheden (4 personen):
- 4 bospenen
- 500 gr kabeljauwfilet
- 2 teentjes knoflook
- 5 takjes peterselie
- 20~25 sprietjes bieslook
- 1 citroen
- peper
- zout
- 1 theelepel tijm
- 2 theelepels chilipoeder
- 100 gr geraspte kaas (oudbelegen)
- 1,5 eetlepel zonnebloemolie
Verwarm de oven voor tot 175 graden Celsius. Maak de bospenen schoon en rasp ze grof.
Pel en snipper de knoflook. Hak de peterselie met de bieslook fijn. Boen de citroen schoon en rasp er 2 theelepels gele schil dun af. Pers de citroen uit. Meng in een kom de geraspte wortel met de knoflook, de fijngehakte kruiden, de geraspte citroenschil, de tijm en het chilipoeder. Wrijf de stukken kabeljauwfilet in met
citroensap en wat peper en zout naar smaak. Leg ze naast elkaar in een lageovenschaal. Verdeel het wortelmengsel erover en druk dit goed aan. Strooi de kaas erover en besprenkel ze met de olie. Laat de vis in de voorverwarmde oven ca. 25 minuten gaar worden en een mooi knapperige korstje krijgen.
Tip: Lekker met gekookte aardappels / broccoli en een glas wijn (wit; licht droog)
Eet smakelijk,
|
|
|
|
| Advertentie |
|
|
| |
